Wenn Sie die Hochebene von Asiago Klick
Allgemeiner Hinweis auf die Gerichte, die im Alpi Restaurant zu finden sind.Nicht alle angegebenen Gerichte sind immer verfügbar,Auch im Restaurant finden Sie auch andere Vorschläge.
Polentina all’Asiago fondente und Steinpilze aus dem Plateau
Carpaccio di salmerino del Brenta mariniert sterben, Forelle in Saor, Croutons mit Tomaten und Knoblauchbär
Petto d’oca stagionato geräuchertes iberisches Schweinefleisch lonzino, Wildschwein Wange und heiße Croutons
Lasagnette (raviolone attorcigliato) gefüllt mit Kräutern, Walnüssen und Knoblauch
Zuppa steinpilzen des Plateaus
Super tagliatelle frische Steinpilze aus dem Plateau
Gnocchi di zucca Honig aus Wald und Zimt
Bigoli mori Lammsauce
Tagliatelle al ragù von trüffelm Hof
Tagliolini al nero di seppia mit Kirschtomaten und Sardellen
Ravioli ripieni Trüffelfasan
Ravioli con polenta und mit Pecorino-Flocken zu tosen
Guancetta geschmortes Kalb
Carrè di Agnello al forno aromatiert mit Thymian
Bracioline di agnello an den Bügeleisen
Tagliata di manzo Wacholder und Kumino
Tagliata di cervo mit Wacholdersauce und Kumino
Bracioline di Cervo ai ferri mit Preiselbeeren im Zimmer
Baccalà alla vicentina Polenta
Spezzatino di Cervo/Capriolo Polenta
Tagliere di formaggi misti mit begleitenden Saucen
Semifreddo al torroncino mit Karamellsauce
Lo Strudel nel Bicchiere (geschichtete Zusammensetzung mit Äpfeln, Vanillecreme, Apfelsorbet, Rosinen Pinienkernen, Mandelkramble)
Gelato sulla cialda croccante und Erdbeersauce
Tortino di Tiramisù all'amaretto mit Kaffeesauce